عند اختيار أواني الطهي , من الضروري أخذ الكثير العوامل. تتضمن و المواد المتوفرة مثل الألومنيوم الذي للصدأ , الحديد الزهر , الطين و الطلاء . يؤثر على نوع الطبخ المرغوب على طعم الأطعمة . إلى ذلك, علي